Auberginen

3,99€/ 1000g.

Sowohl in der italienischen, griechischen, türkischen, als auch der indischen, russischen und israelischen Küche nicht wegzudenken. Hierzulande erfreut sich die Aubergine leider nicht allzugroßer Beliebtheit. Dabei hat es dieses Fruchtgemüse richtig zubereitet in sich und entwickelt ein wunderschönes Aroma. Tipp: Sie können die in Scheiben geschnittenen Auberginen leicht salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen um dem Gemüse die Bitterstoffe zu entziehen.